ずっと素通りしていた自分を後悔…！
新江古田「兄貴んち」で出会った“理想のまぜそば”に感動した話

ずっとずっと気になっていた、新江古田のラーメン店『らーめん汁なし兄貴んち』。店名から勝手に「ガッツリ系の二郎系かな？私にはちょっと重たいかも……」と思い込んでいて、何度もお店の前を通り過ぎては「また今度」と見送っていました。

実は私、普段はあまりラーメンを食べる方ではないんです。でも、まぜそばや汁なし系には目がない。そんな私が、ついに今日、思い切って暖簾をくぐってみることにしました。

🍜 完璧な一杯との出会い

今回選んだのは「海老塩汁なし（1.5倍・豚増し）」。運ばれてきた丼を見て、まずはその香りにやられました。たっぷりのもやしの上に香ばしい干し海老が贅沢に乗っていて、食欲をそそる香りが上品に漂ってきます。

さらに豚マシにして角切りお肉まで追加。さらに今回は期間限定の「キューちゃんと卵のタルタルソース」もトッピング！かなりのボリューム感に「食べ切れるかな？」と一瞬ドキドキしたのですが……ひと口食べた瞬間、そんな心配はどこかへ消えていきました。

海老の旨味と塩ダレのバランスが、もう本当に絶妙なんです。そこに期間限定のタルタルが加わることで、キューちゃんの食感と卵のコクが絶妙なアクセントに。想像していたような「重たさ」は一切なくて、しっかりした食べ応えなのに、不思議と最後まで飽きずに箸が止まらない。完璧な一杯でした。

特に感動したのが、このチャーシューです。程よく脂がのっていて、口の中に入れた瞬間に「ほろっ」と崩れる柔らかさ。脂っこさは感じないのに、お肉の旨味がギュッと詰まっていて、まさに私の理想どおり。豚マシで追加した角切り肉の満足感も最高でした。

夢中で食べ進めて、気づけばあっという間の完食。食べ終わったあとに自然と出た言葉は、「もっと早く来ればよかった！」。その一言に尽きます。

ラーメン好きの方はもちろん、「普段あまりラーメンは食べないけれど、まぜそばなら大好き！」という方にこそ、ぜひ一度足を運んでみてほしい。そんな素敵なお店でした。